Frischkäse

 

Macht ein bisschen Arbeit, schmeckt aber unvergleichlich gut.

Was wirst du brauchen

1 l frische Bio-Milch (3,5 % Fett, keine H-Milch nehmen!)

100 g Buttermilch oder Dickmilch (fertig gekauft oder selbst gemacht)

1 geh. TL Salz

1/2 TL flüssiges Lab (bekommt man übers Internet oder in der Apotheke)

(digitales) Küchenthermometer

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