Frittata Mit Grünem Gemüse

 

Die Fritattata sieht toll aus und schmeckt warm oder kalt. Auch ideal zum Mitnehmen, z. B. zum Picknick oder ins Büro.

Was wirst du brauchen

1 schmale Stange Lauch (ca. 120 g)

250 g grüner Spargel

200 g kleine, feste Zucchini

10 Stiele gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Pimpinelle oder 25 g TK-Kräuter)

150 g Erbsen (frisch gepalt oder tiefgekühlt)

3 Eier

75 ml Milch (1,5 % Fett)

Kräutersalz

grüner Pfeffer aus der Mühle

1 EL Olivenöl

4 EL frisch geriebener Hartkäse

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