Fruchtiger Rührkuchen

 

Dieser Kuchen kommt ohne Fettzugabe, ohne Ei und ohne Zucker aus. Die Süße bekommt er von den Früchten.

Was wirst du brauchen

250 Gramm Dinkelmehl

500 Gramm Birnen, reif und aromatisch

1 Banane, reif

125 Gramm getrocknete Datteln, möglichst Medjoul-Datteln

50 Gramm Kokosflocken

3,5 Teelöffel Weinsteinbackpulver oder herkömmliches Backpulver

50 Milliliter Milch

Salz

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