Gefüllte Aubergine "karibisch"

 
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Gefüllte Aubergine "karibisch", ein leckeres Rezept aus der Kategorie Schmoren. Bewertungen: 4. Durchschnitt: Ø 3,7.

Was wirst du brauchen

1 Aubergine(n)

50 g Basmati

1 Karotte(n)

1 Paprikaschote(n), rot, gelb oder orange

1 EL Rosinen

1 kleine Banane(n), evtl. nur 1/2

200 g Tomate(n), stückig

75 ml Kokosmilch, ungesüßt

1 EL Koriandergrün

1 TL Chili

Salz und Pfeffer

Paprikapulver

Kreuzkümmel

Zimt,

Currypulver

1 EL Kokosraspel

1 EL Joghurt

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