Gegrilltes Auberginen-halloumi-türmchen

 

Letzte Woche wurde übrigens auch wieder gegrillt. Aber nicht nur so unkoodiniert, sondern mit Plan. Zugegeben, es war ein recht spontaner Plan, aber als ich die Zutaten gesehen habe, musste ich an …

Was wirst du brauchen

1 mittelgroße Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Päckchen Halloumi, in etwa 8 Scheiben geteilt

1 Handvoll gemischter Kräuter, z.B. Estragon, Basilikum, Thymian, Oregano

1/2 Chilischote, in feine Würfel geschnitten

1 kleine grüne Tomate, in feine Scheiben geschnitten

Zucker

Salz, Pfeffer

Olivenöl

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