Gelbes Curry Mit Fisch Und Eingelegtem Bambus (gäng Lüang Pla Sai Noh Maai Dohng)

Dohng)
 

Ein tolles scharf-würziges Curry aus Thailand. Dazu am besten Basmatireis servieren.

Was wirst du brauchen

300 g festfleischige Fischfilets mit Haut (z. B. Wolfsbarsch oder Weißer Schnapper)

250 g eingelegte Bambussprossen (Fertigprodukt)

1 Bund Thai-Basilikum

600 ml Kokosmilch

ca. ½ EL gelbe Currypaste (Fertigprodukt)

1/2 EL Salz

evtl. Fischsauce und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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