Gemüse-bouillabaisse

 

Rezept für Gemüse-Bouillabaisse auf Essen und Trinken. Ein Rezept für 4 Portionen. Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen.

Was wirst du brauchen

100 g Schalotte

3 Knoblauchzehe

250 g Möhre

650 g Fenchel

100 g Porree

150 g Staudensellerie

2 El Olivenöl

4 El Pernod

150 ml Weißwein

1 Dose Tomaten (800 g EW)

3 Lorbeerblatt

10 schwarze Pfefferkörner

Salz

2 Orangen (à 275 g)

150 g Mayonnaise

1 rote Chilischote

3 Stiele Basilikum

Pfeffer

1 Dose weiße Bohnen (400 g EW)

18 Mini-Möhren

3 Artischocken (à 150 g)

3 El Zitronensaft

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