Gemüsecurry

 

Gemüsecurry für einen scharfen Abend

Was wirst du brauchen

800 gr frisches gemischtes Gemüse (nach Jahreszeit)

1 Zwiebel,

2 Knoblauchzehen

1 El Öl

400 ml Kokosmilch (Dose)

1 EL grüne Thai-Currypaste (Asienladen)

½ TL Palmzucker (oder brauner Zucker)

helle Sojasauce

Salz & Pfeffer

1 Bund Thai-Basilikum (oder Koriandergrün ; Asienladen)

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