Gemüsenudeln Mit Mascarponesoße

 
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Was wirst du brauchen

500 g weißer Spargel

375 g Broccoli

Salz

250 g Bandnudeln

8 Schweinemedaillons (à ca. 70 g)

8 Scheiben (ca. 80 g) Frühstücksspeck

2 EL Öl

Pfeffer

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 EL Butter oder Margarine

100 ml Weißwein

1/2 Glas (200 ml) Gemüsefond

200 g Mascarpone-Käse

Petersilie zum Garnieren

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