Gemüsenudelnester Mit Zander

 

Aus Möhren, Kohlrabi und zweierlei Zucchini werden bunte Nudelnester gedreht und mit Fisch gedünstet.

Was wirst du brauchen

4 große Möhren

1 mittelgroßer Kohlrabi

1 grüner Zucchino

1 gelber Zucchino

600 g Zanderfilet

1 Bio-Zitrone

1 Stück Ingwer (ca. 20 g)

1/2 Bund Bärlauch

1 Bund Kerbel

2 EL Rapsöl

evtl. 100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

100 g Sahne

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