Geschnetzeltes Schweinefilet Mit Waldpilzen

 

Sanft aufgetaut (dran denken: über Nacht!) wird das Fleisch besonders zart. Und auf die Pilzsaison müssen Sie auch nicht mehr warten.

Was wirst du brauchen

1 großes TK-Schweinefilet (ca. 600 g)

Pfeffer

1/2 EL edelsüßes Paprikapulver

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 rote Chilischote

3 EL Öl

Salz

1 Pck. TK-Waldpilzmischung (380 g)

2 TL Mehl

150 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

150 g Sahne

1-2 TL Zitronensaft

1 Bund Schnittlauch (ersatzweise 2-3 EL TK-Schnittlauch)

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