Gulaschtopf Mit Knöpfle

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

2 Zwiebeln

400 g Schweinehüfte

400 g Rinderunterschale

1 EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

1 TL Edelsüß-Paprika

2 EL Tomatenmark

1 EL Mehl

1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten

100 l trockener Rotwein

1 l Gemüsebrühe (Instant)

3 bunte Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)

3 Stiel(e) Petersilie

Chilipulver

200 g frische Eierknöpfle (Kühlregal)

4 EL Schmand

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