Hack-stroganoff Mit Rösti-ecken

Was wirst du brauchen

2 Zwiebeln

100 g Gewürzgurken

250 g Champignons

1 Packung (450 g) tiefgefrorene Rösti-Ecken

2 EL Öl

600 g gemischtes Hackfleisch

1 EL mittelscharfer Senf

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

150 ml trockener Weißwein

1/2 l Gemüsebrühe (Instant)

100 g Schlagsahne

1-2 EL dunkler Soßenbinder

1 Prise Zucker

1/2 Bund Petersilie

Backpapier