Hackbraten

 

Dieses unkomplizierte Rezept lässt sich auch für größere Gästemengen zubereiten, ohne bedeutend mehr Arbeit zu machen.

Was wirst du brauchen

2 Scheiben altbackenes Weißbrot (z.B. Ciabatta)

1 große rote Zwiebel

4 Knoblauchzehen

1/2 Bund Thymian

1 Bund Petersilie

1/2 Bio-Zitrone

1 TL Fenchelsamen

1 TL Pfefferkörner

100 g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten

2 EL entsteinte grüne Oliven

1 EL Kapern

600 g gemischtes Hackfleisch

2 Eier (Größe M)

Salz

1 Prise Chilipulver

250 g Kirschtomaten

1 TL Zucker

2 EL Olivenöl

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