Hackbraten Mit Fenchel-radicchio-salat

 

Der Hit für Hungrige: herzhafter Rinderhackbraten auf Salatberg zum Sattessen.

Was wirst du brauchen

125 ml Gemüsebrühe

1 Tl Speisestärke

1 altbackenes Brötchen

4 Frühlingszwiebeln

250 g Rindertatar

1 Tl mittelscharfer Senf

Salz, Pfeffer

1 El Öl

2 El Weißweinessig

1 Tl Zucker

0.5 Bund Schnittlauch

0.5 Bund glatte Petersilie

1 roter Apfel

1 kleine Fenchelknolle

100 g Radicchio

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