Hackbraten Mit Kartoffelsalat

 

Pinienkerne, Chili und Kräuter der Provence geben dem Braten einen mediterranen Dreh. Auch beim Kartoffelsalat orientieren wir uns südlich mit Oliven,...

Was wirst du brauchen

2 altbackene Brötchen

1 Bund glatte Petersilie

2 Zwiebel

6 El Öl

20 g Pinienkern

1.5 kg gemischtes Hackfleisch

2 Bio-Eier

Salz

Pfeffer

1 Tl Chilflocke

2 Tl getrocknete Kräuter der Provence

1.2 kg kleine fest kochende Kartoffeln

Salz

50 ml Weißweinessig

50 ml Pflanzenöl

120 ml Olivenöl

Pfeffer

Zucker

3 getrocknete Tomate

150 g kleine Strauchtomaten

1 rote Paprikaschote

40 g schwarze Oliven

0.5 Bund Basilikum

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