Hochzeitssuppe

 
yield7 Portionen

Was wirst du brauchen

2 Zwiebeln

1,3 kg Rindfleisch zum Kochen (z. B. Hochrippe oder Rinderbrust)

Salz

1 Bund (ca. 650 g) Suppengrün

2 TL + etwas Salz

6-8 schwarze Pfefferkörner

2 Eier (Größe M)

1/8 l Milch

500 g weißer Spargel

2 (ca. 250 g) feine ungebrühte Bratwurst

200 g tiefgefrorene Erbsen

schwarzer Pfeffer

1 Bund Petersilie

Fett für die Form

Alufolie

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