Indisches Blumenkohl-curry

 

Das essen nicht nur die Inder gerne: klassisches, mildes Curry mit Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten und Erbsen. Mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Was wirst du brauchen

500 g Blumenkohl

2 Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)

2 Tomaten

1 Lorbeerblatt

3 EL Ghee

1 TL Kurkumapulver

1 TL Chilipulver

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

150 g TK-Erbsen

3 EL Joghurt

Salz

1 TL Garam Masala

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