Indonesisches Schweinegulasch

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

750 g Schweineschnitzelfleisch im Stück

1 mittelgroße Zwiebel

2–3 Knoblauchzehen

20 g frischer Ingwer

Salz

Pfeffer

1 kleine Stange Porree (Lauch; ca. 150 g)

30 g ungesalzene Erdnusskerne

3 EL Zitronensaft

8 EL süße Sojasoße

8 EL salzige Sojasoße

1 EL brauner Zucker

1 TL Sambal Oelek

1 TL gemahlener Koriander

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

3–4 EL Sonnenblumenöl

200 g Basmati-Reis

1 kleiner Topf Koriander

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