Italienische Gemüsenudeln

 

Nudeln mit Tomatensauce, raffiniert gepimpt: mit Champignons und jeder Menge Gemüse. Für den Biss sorgen geröstete Pinienkerne.

Was wirst du brauchen

300 g Nudeln (z. B. Penne)

Salz

2 EL Pinienkerne

400 g Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

400 g TK-Pfannengemüse italienisch

200 g TK-Champignonscheiben

4 TL Aceto balsamico

50 g geriebener Parmesan

50 g geriebener Parmesan

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