Joghurt-blüten-mousse

 
yield6 Portionentotal time40m

Was wirst du brauchen

1 unbehandelte Zitrone

1/2 Bund Schnittlauch

8 Stiel(e) Kerbel

20 Hornveilchen-Blüten

1 Packung (250 g) Qimiq Sahne-Basis zum Kochen (15 % Fett)

150 g Vollmilch-Joghurt

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

100 g Schlagsahne

8 Kapuziner-Kresse-Blüten

8 Begonien-Blüten

1/2 Kopf Pflücksalat

1 Bund Rauke

1 Avocado

1 EL Zitronensaft

4 EL Weinessig

1 EL Honig

2 EL Rapsöl

1 Schalotte

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