Kalbsleber Mit Pikant Gefülltem Bratapfel

 

Eine raffinierte Kombination, die sehr gut harmoniert. Am besten mit kräftigem Vollkornbrot servieren.

Was wirst du brauchen

125 g Zwiebeln

2 Zweige Majoran

2 säuerliche Äpfel (ca. 00 g)

1 TL Zitronensaft

2 TL weiche Joghurt-Butter

1 EL getrocknete Cranberrys

Pfeffer aus der Mühle

250 g Kalbsleber

Mehl zum Wenden

2 TL Olivenöl

Salz

2 EL gereifter Aceto balsamico

Apfelausstecher

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