Kaninchenbraten À la Stegi
6 Portionen
40mKaninchenbraten à la Stegi, ein beliebtes Rezept aus der Kategorie Schmoren. Bewertungen: 5. Durchschnitt: Ø 3,7.
Was wirst du brauchen
1 Kaninchen, zerteilt (ca. 2-3 kg)
400 g Zwiebel(n), rote, gehackt
6 Zehe/n Knoblauch, gehackt
500 g Champignons, in feinen Scheiben
3 Zweig/e Rosmarin, gehackt
1 1/2 EL Thymian, gehackt
1 1/2 EL Pfeffer, grob geschrottet
4 EL Tomatenmark
2 EL Petersilie, gehackt
250 ml Wein, rot, trocken
750 ml Gemüsebrühe, warm
Öl, nach Bedarf
Salz
Quelle chefkoch.de
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