Kaninchenbraten Mit Hausgemachten Rosenkohl-ravioli

Was wirst du brauchen

300 g Mehl

3 Eier (Größe M)

1 (ca. 1,25 kg) Kaninchen

60 g Butterschmalz

Salz

Pfeffer

1/4 l Wildfond (aus dem Glas)

1/8 l Weißwein

200 g Rosenkohl

1 Zwiebel

1 EL Margarine

100 g Lachsschinken

150 g Crème fraîche

1 Eigelb

2 EL Crème double

100 ml Rotwein