Karottenkuchen Mit Schokoguss Und Möhrchen

Was wirst du brauchen

75 g Butter

600 g große Möhren

7 Eier (Größe M)

280 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

6 EL Zitronensaft

350 g gemahlene Mandeln ohne Haut

1 TL gemahlener Zimt

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

125 g Mehl

1 TL Backpulver

250–300 g Zartbitter-Kuvertüre

15 g Kokosfett

50 g Marzipan-Rohmasse

15 g Puderzucker

rote und gelbe Lebensmittelfarbe

6 Pistazienkerne zum Verzieren

Fett und Paniermehl für die Form

Bild 05-06

eventuell Sahne zum Verzieren