Kartoffel-blumenkohl-curry

 
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Kartoffel-Blumenkohl-Curry, ein gutes Rezept aus der Kategorie Gemüse. Bewertungen: 31. Durchschnitt: Ø 4,1.

Was wirst du brauchen

1 kl. Kopf Blumenkohl, ca. 500g

350 g Kartoffel(n), fest kochend

2 m.-große Zwiebel(n)

1 Stück(e) Ingwer, frisch, geraspelt

2 m.-große Tomate(n)

2 Chilischote(n), frisch, rot

6 EL Ghee oder Butterschmalz

2 TL Gewürzmischung, (Panch Foron, Fünfgewürzmischung)

1 1/2 TL Kurkuma, gemahlen

1 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/4 TL Chilipulver

200 g Erbsen, TK

3 EL Joghurt

Salz

1 TL Garam Masala

etwas Koriandergrün, gehackt zum Garnieren

Öl

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