Kartoffelpuffer Mit Möhren Und Lachstatar

 

Für das Tartar muss der Lachs natürlich so frisch wie möglich sein.

Was wirst du brauchen

2 Frühlingszwiebeln

400 g frisches Lachsfilet (ohne Haut)

1 Stück Meerrettich

1/2 Limette

1 TL Senf

2 EL Olivenöl

Salz

Zucker

1 Zwiebel

600 g mehligkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

4 EL Butterschmalz

2 Handvoll Eiswürfel

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