Kartoffelsalat Mit Chermoula-dressing

 

Die kräutergrüne Würzmischung aus der marokkanischen Küche schmeckt super als Salatdressing-Variante.

Was wirst du brauchen

1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

12 schwarze Oliven (am besten getrocknet, ohne Lake)

2 rote Zwiebeln

1 Bund Petersilie

1 Bund Koriandergrün

125 ml Fleischbrühe

1 Dose Safranfäden (0,1 g)

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

½ TL Kurkumapulver

1 TL edelsüßes Paprikapulver

2 Msp. Chilipulver

Salz

Pfeffer

3-4 EL Zitronensaft

5 EL Olivenöl

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