Klassisches Raclette

 

Der französische Klassiker ist genau das Richtige für eine gesellige Runde, in der jeder sein eigenes Pfännchen schwingt.

Was wirst du brauchen

1,5 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

1 Teelöffel Kümmel

1,2 kg Schweizer oder französischer Raclettekäse

frisch gemahlener Pfeffer

je 1 kleines Glas Cornichons, Perlzwiebeln, Maiskölbchen und süß-sauer eingelegter Kürbis

ca. 250 g Bündner Fleisch oder roher Schinken (in hauchdünnen Scheiben)

1 Topf Schnittlauch (in Röllchen)

Kommentare

Avatar placeholder