Kräuterkaltschale Mit Aubergine

 

Kräuterfein und aromareich schmeckt diese Kaltschale wie im Süden - Sommerfeeling garantiert!

Was wirst du brauchen

1 große Aubergine

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Minze, Dill, Schnittlauch)

1-2 EL frisch gepresster Zitronensaft

1 Msp. abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

200 g Schmand

je 250 g Naturjoghurt und Dickmilch

Salz

Pfeffer

1 gute Prise Zucker

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