Kürbis-ricotta-muffins Mit Dip Rezept

 

Rezept für Kürbis-Ricotta-Muffins mit Dip. Jetzt nachkochen/ nachbacken oder von weiteren köstlichen Rezepten von und mit Rama inspirieren lassen!

Was wirst du brauchen

250 g Hokkaido Kürbis (ca. 1/2 kleiner Kürbis, netto 200 g Kürbisfleisch)

70 g Frühlingszwiebeln

100 g RAMA

2 Eier (Größe M)

150 g Ricotta

250 g Mehl (Type 550)

2 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Jodsalz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

50 g geriebenen herzhaften Käse (z.B. Bergkäse oder Cheddar)

15 g Kürbiskerne

1 Frühlingszwiebel

100 g Ricotta

150 g Magerquark (oder Joghurt)

Currypulver

Pfeffer

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