La Bouillabaisse Des Copains

 

Ein leckeres Rezept für La Bouillabaisse des Copains. Zubereitet in 120 Minuten plus Ziehzeit über Nacht. Für 4 Portionen. Besonders raffiniert.

Was wirst du brauchen

3 Zwiebel

2 Stangen Lauch

3 Möhre

4 Tomate

10 Knoblauchzehe

3 kg Mittelmeerfisch

8 El Olivenöl

1 Lorbeerblatt

1 Stiel Thymian

1 El Fenchelsaat

Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehe

1 Scheibe Weißbrot

1 Döschen Safranfäden

2 El Milch

1 Msp. Cayennepfeffer

2 Ei

300 ml Olivenöl

1 kg Kartoffel

2 Zwiebel

3 Tomate

1 kg Tintenfischtuben

3 Tl Tomatenmark

8 Scheiben Seeaal

Meersalz

Pfeffer

1 Döschen Safranfäden

2 El Kräuter der Provence

150 ml Olivenöl

2 Meersau

2 Petersfisch

2 Drachenkopf

2 Petermännchen

2 Knurrhähne

2 Lippfisch

1 kg Samtkrebs

24 Miesmuscheln

1 Baguette

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