Linsen-tomaten-salat Mit Senfdressing

 

Die Linsen in diesem Salat machen angenehm satt, denn sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und eine ordentliche Portion Ballaststoffe.

Was wirst du brauchen

150 g gelbe Linsen

8 Kirschtomaten

1 kleine rote Zwiebel

1 Bund glatte Petersilie

1 EL grober Senf

1 EL Dijon-Senf (alternativ: 1 weiterer EL grober Senf)

Saft von 1/2 Limette

2 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

Meersalz

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