Linsensalat Mit Kürbis Und Zucchini

 

Der lauwarme Linsensalat ist ein Gedicht: Leicht zwiebelig, süßlich von Kürbis und Nelken, salzig von der Gemüsesuppe. Probiert ihn unbedingt aus!

Was wirst du brauchen

200 g rote Linsen

2 Zwiebeln

1 Lorbeerblatt

2 Gewürznelken

150 g Zucchini*

400 g Kürbisfleisch*

3 kleine Stangen Sellerie*

4 EL Sonnenblumenöl

Salz, Zucker & Pfeffer

80 ml Gemüsesuppe

3 EL Apfelessig

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 EL gehackte Petersilie und Schnittlauch*

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