Mapo-tofu
Hackfleisch und Tofu bilden die Basis, fermentierte Bohnen, Sojasauce und Szechuan-Pfeffer die Sauce. Pak choi bringt knackige Kontraste.
Was wirst du brauchen
150 ml Hühnerfond
2 El Sojasauce
1 El Zucker
2 Tl Speisestärke
400 g Seidentofu
400 g Baby-Pak-Choi
2 Knoblauchzehe
20 g Ingwer
4 Frühlingszwiebel
3 El Sesamöl
2 El Bohne
1 Tl Szechuan-Pfeffer
400 g Rinderhackfleisch
2 El Chili-Bohnen-Sauce
Quelle essen-und-trinken.de
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