Mariniertes Hähnchen Aus Dem Dampf

 

Beim Dampfgaren die Filets an der dicken Seite mit einem scharfen Messer so einschneiden, dass sie sich aufklappen lassen und dann überall nahezu ...

Was wirst du brauchen

2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)

1 kleine Bio-Zitrone

2 EL Öl

Salz

weißer Pfeffer aus der Mühle

1 TL gemahlener Koriander

250 g gelbe Zucchini

250 g grüne Zucchini

1 Glas Geflügelfond (400 ml)

2 Zweige Estragon

2 EL Schmand

Topf mit Dämpfeinsatz oder Dampfgarer

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