Mein Lieblingsbrot Rezept Glutenfrei Backen

 

In den Teig kommt etwas Apfelessig - das fördert das Augehen des Teiges. Für mehr Biss kommen Leinsamen und Sonnenblumenkerne iin den Teig.

Was wirst du brauchen

1 Würfel Hefe (42 g)

1 TL Zucker

530 ml lauwarmes Wasser

500 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Mix B von Dr. Schär)

50 g Buchweizenmehl

50 g Leinsamen

50 g Hirseflocken

50 g Sojaflocken

50 g Sonnenblumenkerne

2 TL Salz

1 EL Apfelessig

3 EL Rapsöl

Fett für die Form

glutenfreie Semmelbrösel zum Arbeiten

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