Minestrone

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

2 kleine Zwiebeln

2 mittelgroße Möhren

1 kleine Zucchini

1/2 (ca. 250 g) kleiner Kopf

Blumenkohl

150 g grüne Brechbohnen

3 kleine Tomaten

1/2 (ca. 250 g) kleine Knolle Sellerie

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 EL Tomatenmark

1/8 l trockener Weißwein

1 l Fleischbrühe (Instant)

Salz

Pfeffer

1/2 Bund glatte Petersilie

4 EL Parmesankäse

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