Mini-hackbraten Mit Rosmarin

 

Ihre Gäste werden begeistert sein: Rinderhackfleisch raffiniert umwickelt mit Pancetta (geräuchertem Bauchspeck) und Prinzessbohnen.

Was wirst du brauchen

4 Scheiben Toastbrot

100 ml lauwarme Milch

1 Zwiebel

750 g Rinderhackfleisch

1 Ei

2 TL extrascharfer Senf

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

12 dünne Scheiben Pancetta (geräucherter Bauchspeck)

1 EL Öl

einige Rosmarinnadeln

1 kg mehligkochende Kartoffeln

Salz

200 ml Milch

100 g Schlagsahne

10 g Butter

Muskat

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