Ofen-kürbis-apfelsuppe Mit Gebratener Blutwurst

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

3 säuerliche Äpfel (ca. 500 g)

6 EL Zitronensaft

800 g Hokkaido-Kürbis

250 g Möhren

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Zucker

Salz

Pfeffer

1 l Gemüsebrühe

200 g Blutwurst

1 EL Öl

4 Stiel(e) Petersilie

200 g Crème fraîche

grob gemahlener Pfeffer

Backpapier

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