Panierte Schnitzel Mit Kartoffel-gurken-salat

 

Zartes Fleisch in der Knusperkruste: Ob Sie Schwein, Kalb oder Pute nehmen, ist Geschmackssache.

Was wirst du brauchen

400 g festkochende Kartoffeln

1 kleine Salatgurke

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

2-3 EL Weißweinessig

3 EL Öl

3 EL Mehl

1 Ei (Größe M)

80 g Semmelbrösel

2 Schweine- oder Putenschnitzel (je ca. 140 g)

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Butterschmalz zum Ausbacken (ersatzweise neutrales Öl)

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