Pho Bo (vietnamesische Nudelsuppe)

 

Pho Bo ist das absolute traditionelle Nationalgericht in Vietnam und wird dort in verschiedensten Variationen serviert - jeden Tag anders und imme ...

Was wirst du brauchen

500 g Rinderknochen

400 g Suppenfleisch

200 g Roastbeef

100 ml Fischsauce (ersatzweise Sojasauce)

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Stück frischer Ingwer (3-4 cm)

1 kleine Stange Zimt

1 TL Fenchelsamen

150 g dünne Reisnudeln (oder Suppennudeln)

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