Pizza Mit Fisch

 

Mal was anderes als die Standardpizza mit Salami oder Schinken. Im Tomatenbett und bedeckt mit einer Mozzarellahaube bleibt der Fisch schön saftig ...

Was wirst du brauchen

350 g Mehl + Mehl zum Arbeiten

Salz

1/2 Würfel frische Hefe (21 g)

4 EL Olivenöl + Öl fürs Blech

800 g frische Tomaten

2 rote Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 TL Fenchelsamen

8 getrocknete Tomaten in Öl

Salz

Cayennepfeffer

je 1 gelbe und grüne Paprikaschote

500 g Fischfilet (z. B. Lachs, Tunfisch, Schwertfisch, Steinbeißer oder Dorade)

1 Kugel Mozzarella (125 g)

1/2 Bund Basilikum (nach Belieben)

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