Porree Mit Schinken

 

Ob das Gericht wirklich seinen Ursprung im Norden hat, ist nicht so sicher. Aber auf jeden Fall schmeckt es mit Holsteiner Katenschinken am besten.

Was wirst du brauchen

1 kg dünne Stangen Lauch

Salz

200 g milder Schinken in Scheiben (Holsteiner Katenschinken)

200 g Butterkäse in Scheiben

200 g Sahne

2 Eigelbe

Pfeffer, frisch gemahlen

Muskatnuss, frisch gerieben

Fett für die Form

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