Raclette-quiche Mit Tomaten
Diese "Pizza Margarita auf Französisch" ist ebenso saftig wie ihr Vorbild, ebenso farbenprächtig und mit ihrem krossen Teigboden mindestens genaus ...
Was wirst du brauchen
100 g kalte Butter
100 g Weizenmehl + Mehl für die Arbeitsfläche
100 g feine Haferflocken
1 Eigelb (von 1 Ei Größe M)
Salz
500 g Fleischtomaten
Salz
10 Basilikumblätter
200 g Raclettekäse am Stück (am besten gut gekühlt)
2 Eier (Größe M)
150 g Sahnequark
3 EL Milch
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrocknete Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Basilikumblätter zum Garnieren
Quelle kuechengoetter.de
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