Rezept: Curry Backfisch Mit Avocado-remoulade

 

Backfisch ist mein absoluter Liebling wenn es um Kirmesverpflegung geht! Wir haben hier ein leckeres Rezept für eine etwas andere Variante für euch!

Was wirst du brauchen

1/2 TL Kapern

1 Schalotte

2 Avocados

3 hart gekochte Eier

2 EL Gurken-Relish

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Saft einer Zitrone

1/2 TL Zucker

640 g Kabeljaufilet

6 EL Weizenmehl

6 EL Speisestärke

1 geh. TL Backpulver

1 TL Currypulver

2 TL Fischgewürz (z.B. von Spicebar) Ersatzweise Salz & Pfeffer

Sprudelwasser

Salz

Pfeffer

ca. 1l Erdnussöl zum frittieren

Kommentare

Avatar placeholder