Roggen-sauerteig-mischbrot, Gebacken Im Brotbackautomaten

 
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Roggen-Sauerteig-Mischbrot, gebacken im Brotbackautomaten, ein schönes Rezept aus der Kategorie Backen. Bewertungen: 9. Durchschnitt: Ø 4,5.

Was wirst du brauchen

40 g Anstellgut

200 g Roggenmehl, Vollkorn

200 ml Wasser

Für den Teig

200 g Roggenmehl (Type 1150)

200 g Weizenmehl (Type 550)

400 g Sauerteig

13 g Salz

1 TL Backmalz, flüssiges, kann weglassen werden

225 ml Wasser

1 Pck. Trockenhefe

100 g Saaten, gemischte (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsaat, Kürbiskerne)

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