Rotes Curry Mit Fisch (gäng Pet Pla)

 

Bei diesem Curry fühlt man sich ganz wie im Urlaub. Einfach köstlich diese Aromenvielfalt und das zart gegarte Fischfilet.

Was wirst du brauchen

500 g festfleischige, große Fischfilets mit Haut (z. B. Wolfsbarsch, Heilbutt, Schnapper)

250 g gelbes Kürbisfruchtfleisch

1 Bund indisches Basilikum

1 l Kokosmilch

1/2 - 1 EL rote Currypaste

1/2 EL Salz

evtl. Fischsauce

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