Rumpsteaks Unter Der Speckkruste Mit Ofenkartoffeln

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

4 Backkartoffeln oder große Kartoffeln (ca. 250 g)

etwas + 2 EL Öl

Salz

Pfeffer

2 Scheiben Toast

7 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

2 Stiel(e) Petersilie

75 g + 4 TL Butter

1 Ei

4 Rumpsteaks (à ca. 250 g; 3–4 cm hoch)

1 Bund Schnittlauch

250 g Schmand

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