Sashimi

 

Für Puristen, japanische Abende, Feinschmecker und Fischfans, besonders Fans von rohem Fisch. Diese hauchzarten Fischfilets mit Sauce sind etwas g ...

Was wirst du brauchen

400 g ganz frisches Fischfilet (der Klassiker ist Thunfisch, aber auch Makrele, Brasse, Wolfsbarsch, Schwertfisch sind gut)

etwas Wasabi (japanischer grüner Meerrettich, aus der Tube)

1 kleine Salatgurke

2 Möhren

1 Stück Rettich (etwa 100 g)

1 Bund Brunnenkresse

1 geröstetes Nori-Algenblatt (gibt's im Asien- oder Naturkostladen)

100 ml Zitronensaft (ganz frisch gepresst!)

100 ml Sojasauce

1 EL Zucker

1 Stück frischer Ingwer (etwa 5 cm)

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